スーパーで偶然遭遇した北日本の珍味を、おいしく食べられるように加工する動画がTikTokで話題に。珍しい魚卵とおいしそうな料理に注目が集まり、記事執筆現在までに137万回以上再生されています。この動画を投稿したのは、レトロ雑貨店「ケダマヤ商店（@ke ...

全国の肉グルメを追い求める肉食系グルメアーティストの松島和之です。 今回紹介するのは、2024年9月12日オープンの『和牛処 はらぺこ亭』さん ...

FISH FARM SAKURA®は自然の中で、魚に寄り添いのびのびと魚を育むブランドで、純国産サーモンの「サクラマス」の身や魚卵などの加工品を販売して ...

ぜひ記事をチェックしてみてください。 カズノコとは? カズノコは、ニシンの魚卵および、ニシンの卵巣をそのまま塩漬けまたは乾燥させたもの ...

生産した魚卵（イクラ）は「つきみいくら」としてブランド化し、さまざまな加工製品も開発している。また、地元の生産者との連携により、冬場にオフシーズンとなる海の養殖設備を ...