在浙江地区,当时就有食用折耳根的习俗。根据东汉时期的《吴越春秋》记载,战国时期吴越争霸,越王勾践被吴王夫差击败并俘虏,勾践为了复国卧薪尝胆,甚至主动为夫差尝粪诊病。最终勾践得以返回越国,不过他嘴里也一直都留有异味。为了不让勾践尴尬,相国范蠡命令所有大 ...
这种“折耳根糖葫芦”的研发引发了广大网民的热烈讨论。糖葫芦作为一种传统的中国糖果,不仅口感外脆内软,而且淋上甜蜜的糖浆后,更添几分诱惑。而折耳根的加入,无疑是在原有基础上带来了全新的味蕾刺激,有网友甚至戏称“吃上一口,可以直接回归自然。”这一大胆的创新让不少吃货伐木从未有过的新体验,同时也不免有些担心,这样的结合究竟会产生怎样的化学反应?
鱼腥草,这一名字可能对多数人而言既熟悉又陌生。在某些地区,它是常见的餐桌美食;而在其他地方,它那独特的味道却让人敬而远之。 关于 ...
立春一过,春季里的鲜味陆续上市,食客们闻鲜而动,寻觅着春天里的味道。说起“西南F4”的饭圈顶流,折耳根肯定榜上有名。当前,雁江春菜陆续上市,折耳根作为雁江春菜的“C位”之一,是不少人的“心尖宠”。“动作要搞快点,轻拿轻放”“叶子要嫩的,太老的不要”… ...
在一些地区,会更加明确的把根茎称作“折耳根”,将叶片称作“鱼腥草”(图片来源:bossgoo.com) 相比在今天偏于一隅,其实在古代折耳根的分布 ...
孔林告诉记者,折耳根也称鱼腥草,和柠檬水一样都含有丰富的维C,但它们含量不同,每100克折耳根中约含有60毫克的维C,满足了人体每日所需的维 ...
晚上吃饭,老妈端出一碗凉拌折耳根。 晓云一看,皱起了眉头:“老妈,我看朋友圈说折耳根会致癌,还是少吃为妙 ...
折耳根对于四川人来说并不陌生,这种川、渝、云、贵地区特有的食材常见于我们的火锅、凉拌菜里。大多数人只知道折耳根口味较重,却并不知道折耳根的营养价值。就此,记者采访了四川省中西医结合医院急诊科的孔林医生,他表示,在同等重量下,折耳根的维C含量要高于柠檬。此外,折耳根还含有多种营养价值,适量食用有助于健康。 孔林告诉记者,折耳根也称鱼腥草,和柠檬水一样都含有丰富的维C,但它们含量不同,每100克折耳根 ...
折耳根对于西南地区的人们来说,不仅是一道菜,更是一种对家乡味深刻记忆的情感寄托。那股来自山野川涧独特的味道,对于身在异乡的游子而言,吃上一口,便仿佛回到了和家人一起在田野间挖折耳根的孩童时代,耳畔还不时回荡着儿时的童谣:“折耳根,一到春天遍坡生。外婆 ...