una nuova categoria di Aceto Balsamico di Modena individuato con l’espressione significati di “riserva”». «Le modifiche al disciplinare di produzione rappresentano un ulteriore passo per ...

Balsamico, sono entrate in vigore le modifiche alle regole di produzione. Mariangela Grosoli: "Ulteriore passo per garantire la qualità e la tutela". Sono entrate in vigore alcune importanti ...

- Debutta la nuova categoria 'Riserva' di Aceto Balsamico di Modena Igp, dedicata ai prodotti invecchiati per oltre 5 anni; una denominazione, che identifica una selezione di alta qualità e ...

Pubblichiamo la replica ricevuta dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena in riferimento all’articolo “Se è di Modena è un balsamico speciale, e se no?” di Michele Antonio Fino.