La ricetta che lo chef Alessandro Brandetti propone questa settimana ai nostri lettori è un inno alla semplicità e alla ...

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Originario dell’Europa orientale, il cavolo cappuccio è coltivato in diverse varietà, che si differenziano per colore – dal bianco al verde, passando per il rosso e il viola – e forma.

C'è una certa vivacità nel mercato delle brassiche. La conferma viene dall'azienda Fellini Patrizio di Gambettola ...