Rectifiez l'assaisonnement et réservez 1 heure au réfrigérateur. Répartissez ce gaspacho dans des bols; disposez dessus les petites crevettes de Matane et servez immédiatement.

Dès janvier, des crevettes de la Nouvelle-Écosse seront traitées à l'usine de crevettes de Matane, ce qui procurera du travail durant 10 à 11 mois par année aux employés. Dès janvier ...

Pour la version gingembre : ajoutez du gingembre râpé et une touche de basilic thaï ou classique et de coriandre hachée finement. Pour la version classique : ajoutez une touche d’estragon ...