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1 个月
美食博主年终奖:今年我最爱的 10 家餐厅
🐚noma,哥本哈根 今年终于吃到noma了! 即使听过看过这么多有关他家的八卦传闻,但当你真的坐进这个空间,还是会被食物所震撼到,别的餐厅可能是设计一道新菜,他们设计出许多新的味道,开业十多年,依然很超前。 noma刚结束京都快闪,也宣布将于2025年 ...
6 天
《黑白大厨》后他的餐厅爆火,一个外国人为何能玩转本土食材?
你可能已经在韩国料理实境秀《黑白大厨:料理阶级大战》看过 Joseph Lidgerwood——一位身形瘦高,顶着西方脸孔说着流利韩文,观赛时总出声为选手加油的白汤匙。 来自澳洲的 Joseph,是首尔餐厅 EVETT 的经营者暨主厨。EVETT 在 2019 年开业,隔年年初就摘下米其林一星且蝉联至今,Joseph 也在 2021 年获颁年轻主厨大奖,成绩斐然。
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