Rincez et équeutez les fraises. Coupez-les en quatre. Ajoutez-les au mélange avec le zeste râpé de l'orange. Vous obtiendrez plus de jus, en passant les oranges, les pamplemousses ou les ...

Les crêpes sont garnies d'une pâte à soufflé parfumée à l'orange puis passées au four pour un résultat infiniment léger et aérien. Elles sont ensuite accompagnées d'un coulis de fraises ...

La consistance du coulis doit être celle d'une crème anglaise (nappant).Réservez au chaud. Dans une casserole, mettez le vinaigre, le miel,les épices, le citron et l'orange à réduire.

Préparez le coulis : dans une casserole, faites caraméliser le sucre et détendez-le avec un peu d’eau. Ajoutez le jus d’orange et laissez infuser 5 mn. Ajoutez le beurre et faites cuire 3 ...