La parmigiana, o parmigiana di melanzane, è un grande classico della cucina italiana. Le melanzane, tagliate a fette e fritte ...

La parmigiana di melanzane: non serve aggiungere altre parole. Solo ingredienti di qualità, amore, pazienza, e poi...tanto ...

Stiamo parlando della parmigiana di melanzane, piatto tipicamente napoletano e fin qui nulla di nuovo. Ma in pochi sanno che l'origine del termine "parmigiana" sembra derivi dal termine siciliano ...

Nel mondo della gastronomia esistono diversi alimenti che possono risultare utilissimi in quasi ogni situazione, in quanto perfettamente adattabili a una moltitudine di ricette o abbinamenti. Le verdu ...

Una storica pizzeria, rinomata per la sua eccellenza nel mondo della pizza e con oltre un secolo di tradizione, amplia la sua presenza a Milano con l’apertura di una nuova sede nella zona di Porta Rom ...

Una cucina barese, una parmigiana di melanzane e una coppia di anziani coniugi: immagine pronta a materializzarsi su un palcoscenico pugliese anche nel giorno di Capodanno, alle ore 21:00, ...

Sin dall’origine di questo mito culinario, ‘parmigiana’ non è un modo di condire le melanzane ma sta a indicare l’aspetto, la forma di una preparazione gastronomica. In latino parma ...