Dans une sauce, avec des pâtes, dans un cake ou une tarte, le roquefort entre dans de nombreuses recettes faciles à réaliser et savoureuses. Découvrez ici nos conseils et nos astuces pour l ...

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Dans un saladier, écraser le roquefort, ajouter la crème fraîche et les oeufs entiers. Fouetter et verser sur la pâte. Cuire 40 minutes au four ...

Le Roquefort Société est un fromage d’origine française, à pâte persillée élaborée exclusivement avec des laits crus de brebis. Il est traité soigneusement dans des caves. 1842 ...

Allumer le four a 180°C. Etaler la pâte feuilletée et la couvrir de roquefort. Mettre le filet mignon sur la pâte et enrouler la pâte autour du filet en le renfermant. Mettre de l'huile d'oli ...

Ajoutez le roquefort émietté. Répartissez ce mélange sur les endives, enfournez pour environ 20 min (le crumble doit être croustillant). Servez très chaud.

Parmi elles, 45 sont en A.O.P. (Appellation d'origine protégée). Et parmi ces A.O.P., on retrouve le Roquefort et le Bleu.

Disposez le roquefort émietté et les tranches de poires pelées sur le fond de tarte, puis versez l'appareil à quiche par-dessus. Enfournez à 210 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la ...

Voilà un centenaire qui se porte bien. En 2023, il s’est vendu près de 15.000 tonnes de roquefort, dont plus d’un quart à l’exportation. Ce fromage, connu dans le monde entier ...

Cette année, l’AOP roquefort fête ses 100 ans. L’occasion pour les responsables de la filière de revoir l’image du "roi des fromages" et de trouver de nouveaux publics.

En version salée, la poire sublime un salade de roquefort et noix : mélangez mâche, poires en tranches, cerneaux de noix et ...