carni rosse, selvaggina da pelo, formaggi stagionati, primi piatti strutturati, funghi e tartufi. Pomerol si trova nella valle della Dordogna, ed è una delle più piccole (circa 800 ettari) e celebri ...

Alcune minestre, per esempio i passatelli in brodo, prevedono l’aggiunta di guarnizioni che spesso diventano parte essenziale della ricetta. Di seguito descriveremo le principali guarnizioni, che ...

Il paesaggio della provincia di Avellino è caratterizzato dalla forte presenza degli olivi secolari che hanno finito per forgiare la tradizione culturale ed economica della zona. Da prodotto destinato ...

Più che abilità, per la pulitura degli uccelletti occorrono tempo e pazienza. Gli uccelli selvatici vengono fatti frollare con le penne, per un tempo variabile da poche ore (per gli uccelletti piccoli ...

vino da meditazione; le varietà amabili e dolci sono spesso associate a pasticceria secca. Il Vin Santo Occhio di Pernice si differenzia dal Vin Santo Bianco perché si ottiene utilizzando vitigni a ...

Una semplice definizione di cottura per arrostimento potrebbe essere la seguente: cottura di un alimento a temperatura elevata, sotto l’azione diretta del calore e in un ambiente con atmosfera ...

Il pane comune dovrebbe essere composto unicamente da farina, acqua, lievito e sale, anche se in molte regioni d’Italia (in particolar modo al Nord) il pane più consumato è quello leggermente condito ...

10. Torrone Che sia nato in Lombardia (come dice qualcuno) o in Sicilia (come sostengono altri), poco importa: quello che conta è che si possa mangiare. Dolce tipico delle feste natalizie, ma ...

La legislazione definisce “formaggio” o cacio il prodotto ricavato dal latte, in seguito alla coagulazione acida o presamica, ottenuta anche facendo uso di fermenti e sale da cucina. Il processo sul ...

Carni di puro suino finemente macinate, insaporite con sale e aromi naturali, insaccate, affumicate naturalmente e cotte a vapore. Nascono così i Würstel Levoni. I Würstel Senza Pelle, pratici e ...

formaggi erborinati, foie gras e dessert. Le uve Muscat, Pinot Gris, Riesling e Gewürztraminer possono portare in etichetta la specifica Vendanges Tardives e Sélection de Grains Nobles. Queste ...

Praesto Una piattaforma che tramite sito e app consentirà di preordinare il proprio pranzo al ristorante, arrivando quando il pasto è servito e andando via avendo già pagato con carta di credito. Per ...