在健康风潮持续深入影响下，低GI食品在市场中发展势头迅猛，不仅有传统食品品牌朝着低GI转型升级，还吸引了众多新兴品牌加入，成为大健康市场上一种高潜力产品。尤其是在相关政策不断完善的背景下，市场对于低GI食品认知度越来越高，对相关产品需求也随之上涨，品 ...

日前，西湖大学研究人员发表的一项研究表明，轻断食会影响毛发生长。这引起了通过轻断食来控制体重的爱美人士的忧虑，担心体重没减多少，头发少了。这项由西湖大学生命科学学院特聘研究员张兵团队进行的研究，发表在国际权威学术期刊《细胞》上。研究表明，“轻断食”会诱发激活的毛囊干细胞凋亡，从而抑制毛囊再生和毛发生 ...

“再说说血糖指数（GI）。”赵伟用手比划着，“新鲜番茄的GI值只有30左右，非常低，不容易引起血糖波动。但加工后的糖渍番茄干，GI值可能飙升到60甚至更高，相当于白米饭的水平！” ...

除了少吃糖，饮食中也要注意优选低 GI 的食物。GI 即升糖指数，反应食物对血糖水平的影响，GI ≤ 55 即为低 GI（低升糖）食物。 关于控糖，我们在「丁香医生小程序」整理了大家关心的一些问题，点击下方链接即可查看。

2025年1月14日/食品展会网/--“这次我们带来了‘间谍过家家’联名款、黑巧等多个爆款产品，直接俘获了国际客户芳心，拓展了多位欧洲客商资源。”歌裴颂食品有限公司代表表示通过SIAL西雅国际食品展（上海），旗下产品热度明显上升。

近日，不少人在社交平台上分享称，在食用了一定数量的车厘子后，出现了腹泻、呕吐等症状。这些描述迅速在网络上发酵，引发了公众对于车厘子安全性的担忧。一部分人将这些症状归咎于车厘子中所含的铁、钾元素，另一部分人认为车厘子含有的氰甙导致“中毒”。

1月16日上午，南京市政府与全国糖酒会组委会联合宣布，第113届全国糖酒会将于2025年10月16日至18日在南京国际博览中心举办。同时，从10月上旬起，系列展城融合活动将在南京全市范围全面展开。自2015年秋糖首次在南京成功举办以来，历经十载，全国 ...

在此契机之下 易食之道 于2025年1月12日-13日，举办第二届“易食汇”暨烘焙行业大健康发展趋势研讨会！“易识逐健康-天然守初心”为主题展开了此次会议。 易食汇是 易食之道 服务生态之一，开展平台化服务，在这里共享技术、人才和市场资源，提高创新效率。各企业间交流分享自有知识、专业见解和资源，促进信息传播并产生协同效应。

“年轻人养生的风吹到了中式养生水，红豆薏米水、酸梅汤产品络绎不绝？” “瑞士卷、榴莲千层月售破千万，还有草莓盒子蛋糕卖成亿元级大单品！” “从香菜到折耳根、螺蛳粉，餐饮界开始‘异香突起’了？” …… 从更高品质到“出其不意”的创新体验，从食材、健康到地域、文化的情绪故事，从品牌端到渠道产业的产品创新，过去的2024年，食品饮料行业正发生着更多样化的的演变。 结合爆品案例、亮点新品，看各个品类下产品 ...