在健康风潮持续深入影响下，低GI食品在市场中发展势头迅猛，不仅有传统食品品牌朝着低GI转型升级，还吸引了众多新兴品牌加入，成为大健康市场上一种高潜力产品。尤其是在相关政策不断完善的背景下，市场对于低GI食品认知度越来越高，对相关产品需求也随之上涨，品牌推新既顺应了市场大趋势，又可以借助热度提高差异化竞争力。

由中国食品发酵工业研究院牵头，联合盼盼食品等单位共同承担的“十四五”国家重点研发计划专项：“食品营养与安全关键技术研发”重点专项—《低GI 主食食品精准创制关键新技术研发与产业化示范》项目于2024 年12月获得国家农业农村部立项批复。 项目中 ...

未来不仅需要品牌在产品、宣传上提升，还需要国家、行业等完善规范，助力低GI食品成为新风口。 在健康风潮持续深入影响下，低GI食品在市场中发展势头迅猛，不仅有传统食品品牌朝着低GI转型升级，还吸引了众多新兴品牌加入，成为大健康市场上一种高潜力 ...

北京工商大学食品与健康学院李洪岩教授作为项目负责人牵头申报的“低GI主食食品精准创制关键新技术研发与产业化示范”项目获批立项。本项目实施机制为企科联合，依托中国食品发酵工业研究院有限公司，联合北京工商大学、江南大学、中国疾病预防控制 ...

又是一年春节到，福到财到好运到。春节有哪些有趣的美食话题？春节怎么避免每逢佳节胖三斤”？各地有哪些特色美食 ...

日前，西湖大学研究人员发表的一项研究表明，轻断食会影响毛发生长。这引起了通过轻断食来控制体重的爱美人士的忧虑，担心体重没减多少，头发少了。这项由西湖大学生命科学学院特聘研究员张兵团队进行的研究，发表在国际权威学术期刊《细胞》上。研究表明，“轻断食”会诱发激活的毛囊干细胞凋亡，从而抑制毛囊再生和毛发生 ...