老家旧俗，过年时家家户户都要杀年猪。一般都是在春天买了猪苗，有钱人家多买几头，钱少的农户买一头，没钱赊账也可以，到麦子下来再还账。农户买猪一般是派两个用场，养肥过年吃肉肯定是最重要的，辛辛苦苦养上一年，到年底就要“磨刀霍霍对猪羊”。其次还要积点猪粪好 ...

小时候，一进腊月，猪们的哭嚎就响彻全村，我们就知道开始杀年猪了。这是乡村最热闹的时刻。每当这个时节到来，整个村庄都沉浸在一种特有的氛围中，大人小孩一见面，都会高兴地说，过年了，看杀猪去。 腊月清冷的早晨，第一缕阳光还未完全洒满大地，村人便开始忙碌起来 ...

吹牛的见多了，你见过“吹猪”吗？2000多年前的汉代，有人正在吹 ...

猪杀好后，还有一道重要工序：吹猪。屠夫们会在猪的后腿切个小洞，然后用力往里吹气，把猪身吹胀，扎紧开口，再拿木棒在猪周身敲打，主要是为了胀气均匀，这样才好烫猪褪毛。这个活可不好干，既是技术活也是力气活，即便是一个有经验的屠夫 ...