雪里红也叫做雪里蕻,在南方常被用于制作梅干菜,而在北方雪里红就是雪里红,总之雪里红雪无论是在南方还是北方,都是很受欢迎的一种菜。
腌萝卜条是一道非常受欢迎的家常小菜,不仅色香味俱佳,而且口感爽脆,酸甜可口,受到了广大食客的喜爱。通过腌制,萝卜的天然甜味被充分释放出来,使其更加美味可口。下面将为大家分享几种腌萝卜条的做法,让您在家也能轻松制作出一道美味的小菜。
酱牛肉是一道经典的年菜,也是很多人年夜饭上的必备菜品之一。但是,很多人做酱牛肉时都会遇到一个问题,那就是牛肉口感老、不入味。其实,做好酱牛肉的关键在于不要焯水,而是要做好“1腌1泡”。接下来,就让我来给大家详细介绍一下。 一、选材 ...
临近过年,盘州各地群众会有杀过年猪、腌制腊肉火腿的习俗。来自盘州市坪地乡的盘县火腿非遗传承人王福生,在传统土法手工腌制火腿的基础上,探索混合本地优质高山茶来腌制火腿。
春节的脚步越来越近,年味也在大街小巷中弥漫开来。近日,记者走访我市各大超市、菜市场,发现腌腊制品区域人潮涌动、热闹非凡,市民纷纷挑选香肠、腊肉等腌腊制品,为节日餐桌增添浓浓的年味儿。
春节,总是与各式各样的美食紧密相连。每到临近春节,家家户户的院子里、阳台上,总会出现那一排排正在腌制或晾晒的咸肉,空气中弥漫着咸香的味道。腌咸肉,作为一道极具年味儿的传统佳肴,将浓浓的年味儿和家的味道代代相传。今天,让我们走进青浦区重固镇中新村的郁阿 ...
临近春节,申城街头巷尾的年味愈发浓郁。作为市民“菜篮子”的重要阵地,静安各大菜市场迎来节前采购高峰,腌腊制品、半成品年菜等成为热销主角。商户挂起红灯笼、贴上春联,市民拎着大袋小袋穿梭其间,烟火气中升腾起暖意融融的“新春仪式感”。静安区长临路299号, ...
制作清脆爽口的腌黄瓜是一项简单却又极富创意的厨艺。在家中享受到咸鲜脆爽的黄瓜,不仅能够满足味蕾的期待,更是一种愉悦的小吃体验。通过一些巧妙的技巧,我们可以让黄瓜保持脆嫩的口感,同时吸收了腌料的美味,成为一道受家人喜爱的美味小食。接下来,让我们一起探讨 ...
腌入味的羊排要用牛粪烘烤才能化身美味。
腌腊肉看似简单,但其中的门道可不少。抹上盐直接晾?那可不行!不同的人,手法不同、食盐的用量不同、配方不同,腌出来的味道也是千差万别。有些朋友甚至还没腌好,腊肉就发霉变质了。别担心,今天我就来揭秘腌腊肉的3大秘诀,保证你今年过年也能吃上金黄流油的好腊肉!
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬在接受《证券日报》记者采访时表示:“我们调研走访发现,2023年至2024年熏肉、腊肉整体产业的市场容量在持续扩大,市场需求度很高,养殖类上市公司目前也在逐渐重视这一细分赛道,有望持续发掘腊制品市场的红利。” ...
新年伊始,记者走进位于东川区汤丹镇梨坪村的昆明水妹子简行食品有限公司(以下简称“昆明水妹子”)酸腌菜生产车间,几十个腌满酸菜的土坛整齐排列,到处弥漫着浓浓的酸味。工人正身着工作服、戴着手套,查看酸腌菜的腌制情况。