在金昌人的年味记忆里，“糖花花”是舌尖上最难以割舍的一份“甜蜜”。年前数日，家家户户就开始着手制作“糖花花”，这是新年伊始全家团圆时品尝的第一口家常味道，也是传递情谊的待客佳品，洋溢着满满的年味儿。

许多人喜欢面食，但不太擅长制作。不过这完全不是问题，因为我们有互联网的便利。只需在网上搜索食谱，就能轻松学做面食。 在这么多种面食中，有一种常见于餐馆且拥有多种家庭做法的，那就是发面饼。相比普通面饼，发面饼更加松软，那么这就变得很难做了吗？

像家里有老人、小孩，或者脾胃不太好的家人，吃这个再合适不过啦。 这肉松葱花饼呀，那味道真是绝了。发面饼嘛，你们都知道，好吃的发面饼就得是外皮焦香焦香的，一口咬下去，“嘎吱” 一声，可带劲儿了，里面呢，又是暄软得很，再加上那馅料 ...

饼深受人们的喜爱，无论北方还是南方，街头总能见到卖饼的小摊，买饼的人也络绎不绝。其实，做饼并不难，只要掌握好方法，在家里也能轻松完成。我经常在家做死面饼，每周至少做一次，家里人人都爱吃。你会做吗？如果不太会，那就来看看吧。 死面饼和发面饼有明显区别。相比之下，死面饼更容易制作，耗时短，成功率高。而发面饼需要加酵母发面，至少要等一两个小时才能发好面。如果没有发好就做，很容易做出硬邦邦的饼来。因此，死 ...

图①：在德国科隆世界食品博览会上，潼关肉夹馍受到青睐。 资料图片 图②：陕西肉夹馍。 本报记者 龚仕建摄 图③：在盛潼餐饮管理有限公司生产车间里，工人正在制作肉夹馍饼坯。 受访者供图 图④：西安永兴坊潼关梁喜娃肉夹馍店负责人杨皓轩正在为顾客 ...