对于新手来说，花饽饽的醒发过程可谓是制作的“灵魂”。不一样的面食制作，醒发时间掌控至关重要，适度的醒发才能让饽饽在蒸制后显得光滑、透亮。自然，经验成为了这项技艺的关键所在。

导 ...

“中华面点非遗传承，白白胖胖蒸蒸日上。”这是贴在汪疃花饽饽培训学校大门上的春联。这家培训学校每年培训60多场次，学员来自大江南北，其中大多数是大学生和“00后”。他们在学成之后，或扎根当地，或向外推广。如今，在新疆、广东、福建等地也能闻到花饽饽的面香 ...

花饽饽，又称面塑或面花，是一种造型丰富、寓意吉祥的传统面食：老人过寿时定制“寿桃”型花饽饽，期盼长寿安康；婚礼上，龙凤造型花饽饽象征夫妻和睦、百年好合；百姓盖房上梁、小孩子过满月等，都有花饽饽的“身影”。“过大年，发面蒸花馍”，更是胶东半岛地区传承3 ...

最近，中国女排主力龚翔宇接受采访时表示，她渴望在今年全运结束后去体验不同的排球风格，也就是出国打球！考虑到龚翔宇的实力和经验，她完全有能力到国外打球！而且她说出口的事情基本都能实现，所以应该已经有了相关计划。事实上，龚翔宇早就有能力离开国内，以她在意 ...

除夕这天王者荣耀开启了很多活动，比如登陆就领取限时点券，还有神秘商店活动，在除夕当天也已经上线。 除此之外，在除夕当天，玩家还可以领取30个蔷薇之心，这个数量要比之前的蔷薇珍宝阁活动多一些，之前都只有25个蔷薇之心，这次多了五个。

“二十八，把面发。”今年1月27日是农历腊月二十八，在山东省龙口市石良镇集前赵家村，烟台市级非物质文化遗产代表性项目“胶东花饽饽习俗”代表性传承人曲丽荣忙得热火朝天。

王哥庄大馒头蒸制历史由来已久，迄今已有500余年历史。为将这一特色产业真正发展为致富产业，崂山区王哥庄街道专门成立了特产办公室和王哥庄大馒头协会，编制了《王哥庄大馒头团体标准》，签约具备相关资质的王哥庄大馒头专供面粉企业，对严格使用专供面粉的商户进行标准补贴。同时，该街道开发了大馒头IP“馒馒喜欢你”，推出系列文创产品，有力提升了王哥庄大馒头的品牌形象和市场竞争力。

如今，王哥庄大馒头不仅入选省级非遗，更是“蒸”出了好日子，成为当地村民致富增收的“金饽饽”。数据显示，崂山区王哥庄街道共有大馒头加工企业160多家，从业人员5000余人。2024年，该街道共销售馒头1.3万吨，产值达1.5亿元。

一块柔软的面团，混合五颜六色的果蔬汁，不一会儿就变成了饱含寓意、喜庆吉祥的福袋、葫芦、元宝等形状各异的花饽饽。随着春节脚步临近，济南平阴的80后宝妈高艳艳忙碌起来，从早上8点到晚上12点，她一刻不停地制作花饽饽。新春年味儿也从一锅锅热气腾腾的花饽饽中 ...

临近春节，蒸饽饽是最实在、最有仪式感的一项年俗。来自山东文登的90后夫妻张亚飞、刘元胜，5年前返乡创业，用巧手把“非遗”花饽饽蒸出新花样！