许多人都很注重食物升糖指数（GI）对血糖的影响，但家医科医师李思贤表示，却常忽略了胰岛素指数的重要性，它是造成代谢疾病的主要原因之一。尤其是一些低GI却高胰岛素指数的食物，像是高蛋白粉、低脂牛奶、牛肉、起司、优格等，在改善胰岛素阻抗时最好别多吃，以避 ...

GI全称血糖生成指数，是衡量食物引起餐后血糖反应的指标，它表示含50克可利用碳水化合物的食物在一定时间内引起的血糖反应与50克葡萄糖（或含50克碳水化合物的白面包）引起的血糖反应的比值，科学家们是用这个食物引起的血糖曲线下面积来计算GI的，面积大，曲 ...

众所周知，即使是在碳水化合物摄人量相同的情况下，吃杂粮饭、全麦馒头的餐后血糖也要比吃白米饭、白馒头等低一些。这主要是因为杂粮饭、全麦馒头的消化吸收速度较慢。一种食物，尤其是高碳水化合物（糖类）的食物，消化吸收越慢，则餐后血糖水平越低。营养学上用血糖生 ...

有些人可能会觉得奇怪，花生怎么会成为糖尿病的“导火索”呢，毕竟，花生富含优质蛋白和健康脂肪，很多人都认为它是一个健康的零食，甚至是减肥餐单上的一员。

第2型糖尿病与饮食习惯习习相关。营养医学专家洪泰雄表示，透过均衡饮食、规律运动与减少压力，有助改善病况，在饮食方面，他提出依6大类食物来调控血糖的技巧，包括选择低GI全谷类、选择蛋豆鱼肉等优质蛋白质等，指若长期执行，糖尿病患有机会可以改善胰岛素阻抗， ...

粉条：粉条是由淀粉制成的，gi值高，不宜多吃。 豌豆：豌豆中的淀粉含量也不低，容易引起血糖波动。 4. 高脂肪食物 虽然油脂本身不含糖，但 ...

面条如全麦或低GI的选择，对血糖的影响可控，但若与高糖酱料搭配，情况则会截然不同。 更需要关注的是甘蔗，这种看似健康的食物，其实对血糖 ...

据报道，有6种食物对肾脏很不友好，分别是高盐食物、高糖食物、高草酸食物、杨桃、酒和火锅汤。 具体来说，我们饮食中摄入的盐主要是从肾脏 ...

GI的本质，就是食物升高血糖的速度或能力。GI越高，升高血糖的速度越快、能力越强，血糖越容易大起大落。GI越低，血糖越容易平稳。 以白米饭的 ...