México y Perú son reconocidos por sus sabores picantes, con una tradición culinaria única y una amplia diversidad de ajíes. Sin embargo, otro país se distingue por tener el ají más picante ...

En nuestro país el tipo más difundido es el Lamuyo, para consumo en fresco, y el tipo Calahorra para la industria conservera. Se cosechan verdes o rojos, depende el punto de madurez. Y en función de ...

En el caso del pimentón español, las autoridades de los Países Bajos detectaron la toxina durante un control rutinario del producto. Los análisis realizados el 20 de diciembre revelaron un ...