En nuestro país el tipo más difundido es el Lamuyo, para consumo en fresco, y el tipo Calahorra para la industria conservera. Se cosechan verdes o rojos, depende el punto de madurez. Y en función de ...

BBC Good Food escribe que el principal objetivo de esta especia húngara es “agregar sabor y color, más que picante”. Eso tiene sentido, ya que es simplemente un pimiento rojo seco y molido ...