Il 1° gennaio scorso, a Pechino, gli spettatori sono rimasti sbalorditi da un incredibile caso di sopravvivenza: un pesce aveva mangiato un'anguilla in una vasca, o almeno così si pensava.
A Venezia, dove ogni angolo racconta storie antiche, il Local ha scelto di raccontarne di nuove, con una filosofia che mette al centro l’esperienza dell’ospite attraverso un'idea rivoluzionaria ...
L’anguilla preparata sul fuoco per 40 minuti ... in modo che la temperatura del pesce si avvicini il più possibile a quella della propria bocca. 30 gradi, per l'esattezza, è la temperatura ...