Esta segunda-feira, dia 27 de janeiro, celebra-se o Dia Internacional do Vinho do Porto e, como forma de não deixar passar a data em branco, a Arcádia lançou um novo sabor das Línguas de Gato ...

Limpar o choco. De seguida o choco é cozido à parte (na panela de pressão) com apenas sal como tempero (cerca de 30 minutos). Guarda-se a água da cozedura para a confecção posterior da caldeirada.