En su brazo derecho, Andrade tiene un tatuaje de la Virgen de Guadalupe. La imagen parece emerger del molino cada vez que ...

Apuntes | alcalorpolitico.com | “El peor año para un presidente es el séptimo” Enrique Krauze La nueva cocina mexicana Ya ...

Del náhuatl molcaxitl, de molli (salsa) y caxitl (taza o cajete), el molcajete es una especie de mortero tallado en piedra volcánica, acompañado por el tejolote, una pieza cilíndrica usada para ...

‘Mi cocina’, ‘Mexico de ida y vuelta’ y ‘Mi cocina mexicana’ representan un viaje culinario a través de la diversidad ...

El maíz es el pilar fundamental de la gastronomía mexicana y uno de los ingredientes más representativos de su cultura ...

La gastronomía de América Latina destaca por su diversidad y riqueza, especialmente en el uso de ingredientes autóctonos. La ...

Ella es la mexicana que tiene un gran éxito con sus taquerías Hija de Sánchez. Conoce la trayectoria de la chef Rosio Sánchez ...

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Samantha Sanz, chef dos veces nominada al premio James Beard, abrirá su restaurante en solitario, Glenrosa, donde rendirá ...

Sobre la calle de Córdoba, en la colonia Roma Norte de la Ciudad de México (CDMX), Maíz de Cacao se presenta como un ...

Descubre el árbol zompantle o 'colorín', un símbolo mexicano con usos en la cocina, medicina y tradición espiritual. ¡Un ...

Más de doce años «enchilando España» lleva Roberto Ruiz desde que en 2012 abriera Punto MX, restaurante en el que logró una estrella y donde aportó una nueva visión a la cocina mexicana en ...