L’année 2025 sera gourmande. Au programme : un menu mode appétissant comme un buffet étoilé, cool et coloré comme une salade ...

Comme son nom ne l’indique pas, cette sauce au beurre herbacée a été popularisée en Suisse, dans un restaurant aux allures de ...

Dans une casserole haute, chauffez 50 g de sucre et 2 cuil. à soupe d'eau. Lorsque le sucre caramélise et blondit, versez progressivement le lait et faites bouillir 5 min, en mélangeant à l ...

Nappez les poissons de sauce rose et tenez-les au frais jusqu'au moment de servir. Accompagnez avec le reste de sauce en saucière. Ne faites pas bouillir le court-bouillon dans lequel cuisent ...