(Dân trí) - Không chỉ đơn thuần là vật trang trí lễ hội, những chiếc bánh gạo Kagami mochi còn đóng vai trò quan trọng, biểu tượng cho năm mới thịnh vượng ở Nhật Bản. Tại Nhật Bản, mỗi dịp năm mới, ...

Theo Bộ Nông nghiệp, Thực phẩm và Nông thôn Hàn Quốc, kim ngạch xuất khẩu bánh gạo truyền thống của "xứ kim chi" đã đạt mức kỷ lục mới vào năm 2024, nhờ vào sự phổ biến ngày càng tăng của ẩm thực Hàn ...

Nếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn Quốc, chắc chắn cái tên Yopokki không còn xa lạ. Là dòng bánh gạo Hàn Quốc ăn liền, Yopokki đang trở thành một trong những món ăn vặt được yêu thích nhất của giới ...

Quảng NamXót ruột nhìn gần tấn gạo nếp bị ế của em gái, ông Đồng liền gói bánh chưng đem bán, không ngờ đắt khách và gắn bó với nghề gần 30 năm nay. Ngày cuối năm Giáp Thìn, từ sáng sớm hàng chục ...

Dịp Tết Nguyên đán, cơ sở của bà Ảnh huy động khoảng 30 người tham gia vào các công đoạn gói bánh chưng. Ảnh: Đức Hoàng Khoảng 30 tấn gạo, đỗ xanh đã được cơ sở chuẩn bị sẵn sàng cho những ngày gói ...

Dịp Tết Nguyên đán 2025, gia đình bà Nguyễn Thị Minh Ảnh, xã Hùng Việt, huyện Cẩm Khê (tỉnh Phú Thọ) dùng 30 tấn gạo nếp, gói 6 vạn chiếc bánh chưng vuông thành sắc cạnh (bánh Lang Liêu), luộc lên ...

Xót ruột nhìn gần tấn gạo nếp bị ế của em gái, ông Đồng liền gói bánh chưng đem bán, không ngờ đắt khách và gắn bó với nghề gần 30 năm nay.

Bánh chưng không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đậm ý nghĩa văn hóa, tượng trưng cho đất trời, là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp, thịt lợn, đỗ xanh và lá dong. Trong quá trình làm bánh chưng, một ...

Gạo nếp là nguyên liệu chính để gói bánh chưng, bánh tét, nấu xôi, chè... ngày Tết nhưng đây cũng là thực phẩm có tính ấm, dễ gây khó tiêu, vì vậy một số trường hợp cần lưu ý khi ăn... Theo các nghiên ...

Để có được những chiếc bánh chưng ngon bạn cần kỹ lưỡng ngay từ khâu chọn nguyên liệu. Gạo nếp: chọn loại gạo nếp cái hoa vàng, hạt to tròn đều, mới thu hoạch vào vụ mùa. Đỗ xanh: chọn loại đỗ mới, ...

Lá riềng tươi rửa sạch, giã và chắt lấy nước cốt. Ngâm gạo nếp tầm 6-8 tiếng hoặc ngâm qua đêm để bánh chưng dẻo thơm. Sau đó, vo sạch gạo, để ráo rồi thêm 1-2 muỗng muối vào, cho nước cốt riềng vào ...