Véritable hommage aux saveurs du sud de l'Italie, le gratin d'aubergines à la parmegiana de Laurent Mariotte est un régal. En ce mois d'août, les aubergines sont à l'honneur dans cette ...

Mélangez à la cuillère. Nappez le fond d’un plat à gratin d’une couche de sauce tomate, tapissez ensuite d’une couche d’aubergines, saupoudrez de fromage râpé, nappez à nouveau de ...

Aubergines, tomates, parmesan, jambon cru, mozzarella... Ce plat italien est parfait pour un repas d'été ! Testez cette recette de gratin d'aubergines à la sicilienne facile à réaliser qui ...

Rincez les aubergines et ôtez le pédoncule ... Coupez-les en rondelles. Beurrez un plat à gratin. Faites fondre à feu très doux le reste du beurre dans une casserole à fond épais sans ...

Si le gratin colore trop en surface ... Si vous choisissez des aubergines pas trop grosses, en pleine saison, il n'est pas nécessaire de les faire dégorger au sel. Surveillez le bain-marie ...

Saisissez 1 min les aubergines et les tomates dans une poêle anti-adhésive. Mélangez la Faisselle, les oeufs et assaisonné sel, poivre. Dans un plat à gratin, superposez : aubergines ...

Epluchez les aubergines. Coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur. Disposez-les dans une passoire à pied en les saupoudrant, au fur et à mesure, de gros sel pour ...

Pommes de terre, courgettes, aubergines, litchis et poires... Lorsque les fruits et les légumes sont de la partie, la soirée s'annonce gratinée... On adore. Gnocchis aux quatre fromages Gratin ...

Après la Côte d'Opale, la Dordogne et la région de Marseille, dès début juillet et pendant tout l'été, Laurent Mariotte met le cap sur la Saône-et-Loire notamment au village de Saint-Amour ...