Le gratin dauphinois. Sans même se lancer dans la critique des délinquants culinaires qui vous le proposent en boîte, en surgelé, en plat traiteur sous cello, critiquons les gratins dauphinois ...

Pour qu’elles cuisent bien, le mieux est qu’elles se chevauchent sans être empilées les unes sur les autres. Quand on a envie d’un gratin dauphinois, on l’assume! Ne lésinez pas sur le ...

Par exemple, 100 grammes de gratin dauphinois apportent environ 200 kcal. Comment alors rendre ces plats plus légers sans sacrifier le goût ? Bonne nouvelle, une alternative plus légère existe ...

Il ne suffit que de quelques ingrédients pour réaliser ce gratin dauphinois à la crème d'ail : des pommes de terre, bien-sûr, lait, beurre, crème, ail, quelques épices et le tour est joué ...

5). Enfin, poivrez-le bien. Découvrez aussi notre recette de gratin dauphinois à la truffe et toutes nos astuces pour un gratin de pommes de terre réussi.

Disposez la moitié des rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin, couvrez de la moitié du mélange crème-lait-reblochon, ajoutez 2 pincées de muscade, salez, poivrez. Mélangez. 4.

Le gratin, véritable maître du recyclage gourmand, se décline aussi bien en version salée que sucrée. Des classiques comme le gratin dauphinois ... alléger un gratin sans compromettre ...

Un gratin dauphinois sortant du four (image d'illustration). - Isère tourisme Deux références de gratins dauphinois surgelés vendus chez Monoprix et Casino font l'objet d'un rappel partout en ...

Salez, poivrez et remuez bien. Versez la crème fraîche dans un plat à gratin frotté à l’ail et mettez celui-ci sur le feu. Laissez la crème réduire au moins de moitié, jusqu’à ce qu ...

Classique de la gastronomie française, la recette du gratin dauphinois suscite toujours la controverse. Sa cuisson longue et lente permet d’obtenir des pommes de terre fondantes et ...

Selon votre choix, lavez-les ou ne les lavez pas pour ne pas entrainer la perte de la fécule, utile à la liaison du gratin. Si vous choisissez de les laver, épongez-les parfaitement avec un ...

Quel est l'endroit parfait pour conserver vos pommes de terre longtemps et éviter qu'elles verdissent? Comment éviter ...