🐚noma，哥本哈根 今年终于吃到noma了！ 即使听过看过这么多有关他家的八卦传闻，但当你真的坐进这个空间，还是会被食物所震撼到，别的餐厅可能是设计一道新菜，他们设计出许多新的味道，开业十多年，依然很超前。 noma刚结束京都快闪，也宣布将于2025年 ...

你可能已经在韩国料理实境秀《黑白大厨：料理阶级大战》看过 Joseph Lidgerwood——一位身形瘦高，顶着西方脸孔说着流利韩文，观赛时总出声为选手加油的白汤匙。 来自澳洲的 Joseph，是首尔餐厅 EVETT 的经营者暨主厨。EVETT 在 2019 年开业，隔年年初就摘下米其林一星且蝉联至今，Joseph 也在 2021 年获颁年轻主厨大奖，成绩斐然。