Se pueden cosechar verdes o cuando toman color, ya sea rojo o amarillo. El pimiento dulce se consume fresco. Hay variedades que se desecan para hacer pimentón y ají molido. También sirven para ...

El pimiento puede sufrir daños por pulgones, trips y nematodos. Entre las enfermedades, se mencionan la enfermedad de los almácigos, el marchitamiento por hongos (fusariosis y verticilosis ...