Em uma tigela, misture o azeite, o mel, o molho de soja, a páprica, o alho, o suco de limão e a mostarda até formar um molho homogêneo. Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino. Coloque ...

Em uma tigela, misture o azeite, o mel, o molho de soja, a páprica, o alho, o suco de limão e a mostarda até formar um molho homogêneo. Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino.

Misture todos os ingredientes e esfregue na carne (pode ser de véspera) e deixe a marinar para tomar gosto. Pré-aqueça o forno a 160ºC. Coloque a carne numa assadeira com o couro virado para cima, ...

Cortar os túbaros ao meio e retirar-lhes a pele. Colocar os túbaros numa taça com água fria e o vinagre durante duas a três horas. Escorrer muito bem os túbaros. Cortá-los em pedaços para uma taça.