Cette recette est végétarienne, ce qui devrait convenir au plus grand nombre et permettra de régaler tous ceux qui ont envie ...

Il faut toutefois bien l'assaisonner pour lui donner toute sa saveur. Inspirez-vous de nos recettes d'aubergines au four pour préparer votre prochain repas ! En été comme en hiver, on prend ...

Découvrez notre recette facile de gratin d'aubergine, un plat savoureux et réconfortant. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délice aux aubergines, parmesan et sauce tomate.

Les frotter avec les gousses d’ail puis les badigeonner d’huile d’olive. Couper les aubergines en tranches d'un centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur, les quadriller à l ...

Riche en vitamines et offrant une chair fondante, ce légume apportera de la couleur et du goût à toutes vos recettes. Pour trouver les premières traces de l'aubergine dans notre histoire ...

Couper 2 aubergines par la moitié sur la longueur. Les entailler dans la chair pour que l'assaisonnement pénètre à l'intérieur. Les ranger sur un plat et les saupoudrer de sel et de poivre frais moulu ...

Laisser réduire le fond de cuisson jusqu'à ce que l'on obtienne environ 8 cuillers à soupe de jus sirupeux débarrasser les aubergines de leur bracelet de ficelle et les napper. Faire mijoter quelques ...

Grand classique des mezzés libanais, le caviar d'aubergine est un incontournable des apéritifs estivaux. Dans cette recette facile à faire, ce dip onctueux est parfumé avec du jus du citron ...

Salaison de produits marins fermentés, ces sauces sont apparues dans la Méditerranée à l’antiquité, en Asie du Sud-Est, et ...

Pour la reproduire facilement à la maison, on s'inspire de la recette des aubergines à la parmigiana de Cyril Lignac. Les aubergines alla parmigiana font partie des monuments de la gastronomie ...

Épluchez les aubergines et coupez-les en deux dans la ... Flammarion), propose 80 recettes joyeuses qui donnent envie de croquer la vie et nous invite à un autre mode de vie.