Face au manque de structures conformes, les abattoirs clandestins se multiplient, représentant aujourd’hui 40 % des abattages. Cette situation favorise une opacité des prix de la viande en gros et ...

Le président directeur général de la société Ellouhoum, Tarek Ben Jazia, a souligné que la majorité des 158 abattoirs municipaux en activité en Tunisie ne possédaient pas de certification sanitaire, ...

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