従来、冷凍冷蔵庫に長く使用されていたフロン冷媒は地球温暖化に影響を及ぼすため、脱フロンが求められている。そうした中、フクシマガリレイは環境に負荷を与えるフロンを使用せず、環境への影響が極めて少なく、なおかつ安全に取り扱えるグリーン ...

米糠にはわずか20%の油分しか含まれず、溶剤を使わずに圧力だけで搾れるのは、そのわずか半分に過ぎない。そのためこめ油のような、油分の少ない原料から作る植物油は、有機溶剤を使った抽出法で作るのが一般的だ。築野食品工業「圧搾 ...

「煮込みキャベツのトマトハンバーグ」は、鉄板でふっくらジューシーに焼き上げたハンバーグに、キャベツとベーコンの旨味が詰まったトマトクリームをかけた新作メニュー。トマトソースは、煮込まれたキャベツが入っており、にんにくと野菜の旨味が特徴。松屋「うまトマ ...

近年、マーケティングに注力しているニップンは、パスタ市場に対して過去にないレベルの消費者調査を実施。消費者が乾燥パスタに求めている食感は、アルデンテと一般的に思われていたが、「もちっと」が重要なポイントと突き止めた。

「キリンビール 晴れ風」は、2024年4月2日に新発売した17年ぶりのスタンダードビール新ブランド。「ビールとしてのうまみや飲みごたえ」と「飲みやすさ」を両立させたバランスの良い味わいと、「晴れ風」ならではの取り組みが共感を得て絶好調だ。

アサヒビールの「アサヒゼロ」は2023年10月24日、近畿エリアで先行発売し、2024年4月9日に全国発売。一度ビールを醸造した後にアルコール分を完全に取り除く「脱アルコール製法」により、アルコール分0.00%でありなが ...

中国･香港向けの輸出実績が、2023年夏のALPS処理水放出以降、水産物の輸入規制の影響を受け、大きく減少したが (中国:1,681億円･29.1%減、香港:2,210億円･6.6%減)、中国･香港以外の国･地域が大きく増加した結果 (1兆203億円 ...

3月3日の「ひなまつり」に向けたちらし寿司。販売期間は3月1日から3月3日まで。2月5日にアプリ･WEBでの予約受付を開始した。子どもに人気の「サラダ」や「えび」「サーモン」などをトッピングした「彩り華ひなちらし」を販売する。