L'oseille est une plante herbacée, poussant à l'état sauvage mais également cultivée comme plante potagère pour ses feuilles. Il existe de nombreuses variétés d'oseille : oseille pourpre, oseille ...

Le topinambour est une plante vivace dont les tubercules sont comestibles. Ces tubercules couleur marron-jaune-rouge ont une forme très irrégulière, arrondie ou ovale avec des noeuds. Le topinambour ...

La betterave est une plante fourragère cultivée pour ses racines. Il existe trois types de betteraves : la sucrière, la fourragère et la potagère. Pour l'alimentation humaine, ce sont les betteraves ...

Le pois est une plante grimpante légumineuse. Ce sont ses graines vertes qui sont consommées en tant que légume. On les appelle les "petit pois". On les nomme aussi pois cassés, quand leurs graines ...

Les kiwis sont des fruits qui poussent sur des espèces de lianes grimpantes. Le kiwi est un fruit originaire de la Chine, mais il pousse également très bien en France, notamment dans le sud-ouest : le ...

Les myrtilles sont des petites baies de couleur bleue à violet foncé, pouvant tirer vers le noir. Elle est le fruit du myrtillier, un arbuste très rustique d'environ 1,5 mètre de haut, que l'on trouve ...

La groseille est le fruit du groseillier, un arbuste rustique. C'est une petite baie rouge ou blanche, au goût acide à sucré selon les variétés. Elle mûrit en juin-juillet. Son goût acidulé en fait un ...

L'endive est également appelée chicorée ou chicon dans le nord de la France et en Belgique. C'est une plante cultivée annuellement, elle a la particularité de pousser en cave, dans l'obscurité. On ...

La mâche est une petite plante herbacée, dégustée comme salade en hiver. Elle forme une petite rose de feuilles, son goût est très doux. Elle comporte une multitude d'appellations comme doucette, ...

L'aubergine est une plante potagère cultivée pour son fruit, considéré en France comme un légume. La variété la plus connue d'aubergine a un fruit allongé de couleur violet sombre. Il existe également ...

Le brocoli est une plante potagère et une variété de chou. Il comporte une tige centrale ferme et épaisse, avec de petits bouquets verts. On les cueille avant qu'ils ne soient parsemés de minuscules ...

Le cassis est le fruit d'un petit arbuste, le cassissier ou groseillier noir. Il se présente sous forme de baies de couleur noire, en grappe. Chaque arbuste peut produire jusqu'à 4 kilos de fruits. Le ...