世界各地都有在透抽中镶入馅料的料理,而这次以常见的蔬菜为主,加入咸蛋增添咸鲜风味,就是一道好看又好吃的宴客年菜,搭配市面上现成辣味酱料都很适合。 材料: 透抽2只 洋葱半颗 红甜椒半颗 四季豆50g 咸蛋1颗 美乃滋50g 蛋黄2颗 做法: ...
菠菜——凉拌菠菜鸡蛋粉丝 准备菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、大蒜、食用油、香油、生抽、食盐、鸡精。 1、菠菜切掉根部,摘洗干净后沥干水分。胡萝卜去皮洗干净,切成细丝。起锅加水烧开,放入粉丝煮2分钟,变软后捞出过一下凉水,沥干水分备用。
百花文昌鸡 主料: 本地光鸡1200克、入味虾胶300克; 辅料: 猪肉油、鸡蛋、冬瓜糖、面包糠、咸蛋黄; 百花文昌鸡的烹饪 制作方法: 1、将猪网油卷上咸蛋黄、冬瓜糖成长方形,蘸上鸡蛋黄后滚面包糠; 2、锅中加油烧至7成熟,下卷炸至金黄色,捞出切片备用; 3、将鸡取皮,上脆皮水,用竹达夹好,撒上生粉,酿上入味虾胶; ...