自2022年起，咖啡豆的价格一路上涨，去年年末步入急剧飙升阶段。根据wind万得数据，2024年全年，美国ICE咖啡期货累计涨幅高达约70%，而同期伦敦市场现货黄金的涨幅仅为27.22%。这一对比意味着 咖啡豆价格的涨幅已经超过黄金 。

中农易联指出，上游的种植端分化，国产豆逆势崛起。巴西、越南等传统产区面临成本飙升与品质波动压力，而中国云南咖啡豆正加速“精品化”转型。云南一级生豆价格从2024年的32元/公斤涨至现在的60元/公斤，吸引星巴克、瑞幸等品牌加大采购，其供应链替代价值凸 ...