研究發現，白蘿蔔葉的鈣、維生素C、總多酚、類黃酮等含量，營養價值高於白蘿蔔本身。(圖／資料照片) 白蘿蔔是冬天常見的蔬菜，素有「平民人 ...

由「台菜教母」黃婉玲公開自己的減醣家常菜祕方，教你如何「一鍋煮」好吃的「蛤蜊粥」。食譜不但清楚分析營養，更透露使用食材的祕訣 ... ③ 鍋中倒入1茶匙油，開中火將蒜末爆香，然後倒入白米與豬肉絲拌炒。 ④ 鍋中加入1000毫升的水，煮成粥。

他並補充，韭菜若減少日照，就會成為韭黃，味道雖然較嫩、香、甜，但營養價值遠低於 ... 韭菜相對容易接受，但因韭菜仍含硫化物，食用後口腔 ...

乍一看腊八蒜可能会令人产生些许畏惧，但事实上，它是一种健康的美味。腊八蒜保留了大蒜的众多营养成分 ... 蒜成为肉とな菜式的上佳佐料 ...

她長期受憂鬱症所困惱，除了吃藥，也嘗試許多讓自己開心的方法。 憂鬱症原因多樣，但有研究顯示，患者身體可能某些營養 現代人工作壓力大，再加上作息不穩定，很容易引起睡眠障礙，且隨著年紀漸長更為嚴重。長時間睡眠障礙，也很容易影響白天的 ...

〔健康頻道／綜合報導〕當季菠菜最鮮甜可口，不論是炒菠菜、入火鍋都很適合！農業部農糧署表示，菠菜熱量低、富含營養，卻因為含有豐富草酸，容易吃起來澀澀的，建議透過3步驟烹煮改善，首先先煮滾水後，加入少許鹽、沙拉油，助保色，接著放入菠菜汆 ...

清壶天餐馆的蜜柑白菓芋泥，在别处吃不到。（龙国雄摄） 潮汕老菜脯干贝梅肉粥，选用五常优质大米熬煮。（餐馆提供） 老菜脯干贝梅肉粥 醉花林品潮轩装修后重新开放，推出独家潮州粥午餐菜单，其中一道老菜脯干贝梅肉粥，叫人垂涎。 五常优质大米米粒 ...

大蒜是市民每日的調料食材，可作為“料頭”如：蒜蓉炒芥蘭、拍蒜豬油渣炒遲菜心、蒜片生炒禾蟲及蒜子火腩炆風鱔等。經典菜式發菜蒜子柱脯，美味的蒜子更將柱脯喧賓奪主 ... 位於羅馬尼亞的德古拉古堡更因此成名。 大蒜有相當營養價值，美中不足的 ...

根據食藥署食品營養成分資料庫，每100克生大比目魚肉營養成分如下表： 關於「扁鱈」的正確稱呼，好食課林世航營養師曾撰文指出，由於在2016年經法規規定後，只有「鱈形目」的魚類才能被稱為鱈魚，其他都需要標示原本魚種名稱，才不會讓消費者誤解 ...

吃菜時以部分菇類取代其他菜是不錯的選擇；另外，菇類的鉀含量豐富，也可以幫助身體排除多餘的鈉。 3類人應節制菇類攝取，菇有沒有壞掉看這3點 雖然菇類營養價值豐富，吃過量一樣會造成身體負擔。蘇秀悅營養師曾受訪指出，由於菇類的普林含量雖不如 ...

桃園市午餐在地食材健康吃校園米其林美食爭霸賽頒獎典禮今舉行，桃園市長張善政表示，以校園營養午餐、營養安心食材及 ...