香辣鸭下巴 原材料： 鸭下巴8个、干辣椒100克、姜5克、蒜3克、花椒5克、香料8克。 调味料： 盐、味精、料酒各3克、秘制调料20克、油500克。 做法： 1、鸭下巴洗净，用秘制调料卤熟；姜洗净去皮切片、蒜去皮皮切片。

春节期间，阖家团圆、共享美食是不变的温馨主题。在这个欢乐的假期里，备受全球美食爱好者瞩目的《舌尖上的中国》第四季，于昨日大年初六在央视综合频道（CCTV-1）和纪录频道（CCTV-9）黄金档重磅首播，鄞州咸祥红钳蟹的美食故事作为开篇第一部分精彩亮相， ...

近日，象山美食亮相央视《中国美食大会》，大厨楼成敏带来的糟骨头蒸白蟹荣获第四名，用传统古法酿制的糟骨头和梭子蟹在蒸汽的拥抱下共同演绎出一曲宁波的交响乐。

在中国，食物不仅仅是日常的需求，更是文化的体现。在各个地方的美食中，隐藏着不少独特的“武林秘籍”。今天，我们将从浙江的宁波到广西的北部湾，揭开这些美食背后的神秘面纱，感受传统技艺与创新结合所带来的美味奇迹。 宁波红钳蟹：精确的捕捞艺术 在美丽的浙江宁波，当秋风起，红钳蟹便成了餐桌上的热门食材。而捕捞这道佳肴，关键在于“荡”。这里的渔民们在出海之前，便需根据潮水的变化和蟹的习性，精准计算捕捞的时机。

2月3日，《舌尖上的中国》第四季在央视综合频道（CCTV-1）和纪录频道（CCTV-9）黄金档重磅首播，其中，鄞州咸祥红钳蟹的美食故事作为开篇第一部分精彩亮相，掀起一场席卷全国的美食文化狂欢。 片中展现的咸祥蓝海风光 ...

美食当前，心情愉悦。吃海鲜拼盘，海鳌虾，帝王蟹腿 ...

宁波美食热潮席卷央视，伴随着春节的欢庆时刻，这座海滨城市的美味频繁亮相。近日，《舌尖上的中国》第四季的首集便以宁波的“荡红钳蟹”作为切入点，展示了这一地区独特的美食文化。而在同一天的《中国美食大会》中，宁波大厨倾情献艺，为观众们呈现经典好味，尽显海味的鲜美。

总的来说，《舌尖上的中国（第四季）》以其生动的叙事方式与独特的视角，再一次揭示了中华饮食文化的丰富性与多样性。以平凡的生活故事贯穿其间，展现生活的真谛，也使得我们在观看的过程中产生了深刻的共鸣。这不仅仅是一部关于食物的记录片，更是关于文化、传承与爱的乐章。在这个春暖花开的季节，期待大家共同踏入这段寻找美食之旅，感受那份人与食物之间深厚的情感链接！

美食是一方地域的底色，承载着岁月沉淀的风情与记忆。2月3日17点档，随着《中国美食大会》在CCTV-2央视财经频道、央视频、央视网开播，底蕴深厚的宁波美食惊艳亮相，犹如一颗璀璨的明珠，为春节的欢乐时刻再添一道豪迈美味。

以美食打开叙事，描绘中国人的文化传统。2月3日，由中央广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》开播。播出当日，#蛋清羊尾是中国人自己的泡芙# 便登上微博热搜主榜TOP26、文娱榜TOP22，#一条金华火腿要用1年才能制成# ...

2月3日21点档，由中央广播电视总台出品，总台影视剧纪录片中心摄制的大型纪录片《舌尖上的中国（第四季）》在CCTV-1央视综合频道和CCTV-9央视纪录频道开播，开篇就讲述了宁波人“荡红钳蟹”的故事以及红钳蟹的多样吃法。

品一方美食阅人间烟火观一地风物知古今春秋2月3日17点档由中央广播电视总台央视频推出的大型融媒体美食文化节目《中国美食大会》将在总台央视财经频道（CCTV-2）央视频、央视网同步“喷香”开播节目将以一省一辑的方式展开。本季节目将先后探访浙江、福建两地 ...