土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具有养胃健脾、润肠通便、利水消肿、保护血管等功效，营养价值比谷类食物、苹果等都优质。而且营养容易被人体吸收，维生素含量也特别高，比胡萝卜高出4倍，可以说土豆全身都是宝。

春节假期，怎样吃才能过瘾且健康？市疾控中心来支招。 荤素搭配，均衡饮食。春节假期如果食用太多油腻食物，会增加胃肠负担，建议大家多吃蔬菜，适量增加玉米等谷类粗粮摄入量，可以多喝粥和汤。汤水具有较好清火作用，可以让胃肠道得到休息调整。

中午时分，黄炳荣把采购回来的各种食材仔细清洗，并把各种谷类、豆类和处理好的红枣、桂圆等，按照一定比例放入大锅中开始熬制腊八粥。 终于，粥变得浓稠软糯，热气腾腾的腊八粥熬好了。 含笑社区是一个老旧社区，现有居民4000多人，60岁以上的老人占 ...