这小小的心脏，究竟藏着多少与鱼有关的气息？像弥天降临的潮水一样淹没了我啊！折耳根学名鱼腥草，是因为这鱼腥气如影随形，从叶到根，一辈子都抖不掉。

春节，这个承载着无数家庭温馨与欢笑的节日，总是离不开一顿顿丰盛美味的团圆饭。佳肴飘香，而你如期归来，便是团圆饭的意义。而餐桌上的美食，总有一道用来安放我们的家乡情结。就让我们一同走进贵州的年味深处，解锁那些过年必吃的地道美食，感受那份独特的“黔”味风 ...

在云贵川交界的地区，当地人通常把鱼腥草称为“zhai耳根”。至于这一称呼的来源，似乎没有学者或专家深入考证，不过，在网络上，普遍写作“折耳根”。

作为西南地区的特色食物，酸奶并不是折耳根的第一次“跨界”了。油炸折耳根条、折耳根方便面、折耳根薯片，甚至折耳根美式咖啡……对于很多西南地区的人来说，没有折耳根的春天是不完整的。但是走出西南，折耳根的受欢迎程度就迅速下降了。在广东和福建，折耳根只是草茶 ...

临近春节，云南省楚雄彝族自治州禄丰市的广通镇清水村一片忙碌的景象。48岁的村民李海金与其他村民正在地里刨山药、挖鱼腥草。对于这片土壤，他们感到无比自豪——这里的土层深厚、土质疏松，极适合种植山药和折耳根等根茎作物。

近日，顶流明星王鹤棣在一次公开活动中，以一种大胆的方式引发了广泛关注。他不仅尝试了折耳根这一极具地方特色的食材，还直接一口吃下了一捆折耳根，这一行为让现场观众和网友纷纷惊呼。

折耳根对于西南地区的人们来说，不仅是一道菜，更是一种对家乡味深刻记忆的情感寄托。那股来自山野川涧独特的味道，对于身在异乡的游子而言，吃上一口，便仿佛回到了和家人一起在田野间挖折耳根的孩童时代，耳畔还不时回荡着儿时的童谣：“折耳根，一到春天遍坡生。外婆 ...

2020年4月，贵州的一家乳业企业发起了一项活动，公司计划推出折耳根酸奶、洋芋酸奶、辣椒酸奶3款新产品，并询问消费者更喜欢哪一种。一个压倒性的结果出现了：折耳根酸奶以高达80%的票数成为最受期待的产品。 “听劝”的企业很快就推出了折耳根酸奶 ...

在中国西南的广袤土地上，折耳根作为地方特有的美食，几乎成为了人们生活中的一部分。然而，走出西南，这种同样有其独特韵味的食材，却在其他地区遭遇了截然不同的评价。2020年4月，贵州的一家乳品企业发起的“折耳根酸奶”评选活动，几乎成了这一美食传奇的缩影。当消费者面临选择时，80%的选票涌向了折耳根酸奶，显示了人们对这一独特味道的热爱。在经济竞争激烈的乳品市场中，企业因地制宜推出具有地方特色的产品，折耳 ...

还分布着一种峨眉蕺菜（Houttuynia emeiensis），其习性和特点与折耳根类似，最大的区别是它全身都是绿色，不会有紫色的茎叶（图片来源：Wikimedia Commons & 李策宏@PPBC） 它的另外一个名字鱼腥草同样有名，正是形容它的气味独特，有一种淡淡的鱼腥味。除了这两个 ...

王祥夫 这次去贵州参加苗族人过年，意外收获是鄙人居然可以吃鱼腥草了。便搜罗一下有关鱼腥草的资料以记录之。 折耳根中医学的名字是“鱼腥草”。这种草是喜欢吃的人不吃还会想，不喜欢吃的人只在嘴里放一放就会马上把它吐出来。以前几次去贵州 ...