En nuestro país el tipo más difundido es el Lamuyo, para consumo en fresco, y el tipo Calahorra para la industria conservera. Se cosechan verdes o rojos, depende el punto de madurez. Y en función de ...
México y Perú son reconocidos por sus sabores picantes, con una tradición culinaria única y una amplia diversidad de ajíes. Sin embargo, otro país se distingue por tener el ají más picante ...