Avec sa saveur toute douce, sa chair nourrissante et ses qualités nutritionnelles, il serait vraiment dommage de ne pas se ...

Pour beaucoup, le brocoli évoque avant tout un légume vert fade, bouilli à l’excès et servi sans grande imagination. Mais bien préparé, ce super aliment peut devenir une véritable star dans votre assi ...

Des chercheurs chinois ont découvert une méthode novatrice pour préparer le brocoli, maximisant ses bienfaits pour la santé. Cette technique simple pourrait transformer notre façon de ...

Le brocoli, ce légume vert qui divise autant qu’il fascine, est une véritable bombe nutritionnelle. Bourré de vitamines, de calcium et d’antioxydants, il est souvent placé sur le podium des superalime ...

Cette recette met en vedette le brocoli et le lait. Juste avant de le servir, saupoudrer généreusement les bols de bon fromage cheddar canadien. Conseil : pour ajouter une touche d'élégance à ...

Envie de vous régaler sans passer des heures en cuisine, et tout en prenant soin de votre ligne ? Cette recette de quiche ...

Une bonne astuce pour éviter de cuire le brocoli : le râper. Cela donne une texture très fine au légume, un peu comme du couscous, et il est aussi délicieux cru en salade. Il est plus facile ...

Lavez le brocoli, prélevez les sommités, taillez le pied épluché en petits morceaux. Faites cuire le tout à la vapeur jusqu’à l’obtention d’une texture fondante, environ 10 mn.

La préparation de la recette Préchauffez le four à 180 °C. Rincez et détaillez le brocoli en fleurettes. Faites cuire ces dernières dans une grande casserole d’eau bouillante salée ...

Enfournez dans un four préchauffé à 350 F/180 C (T/6) pendant 20 minutes. N'ouvrez surtout pas le four durant la cuisson. Servez votre soufflé au brocoli aussitôt cuit.

Vous pouvez écouter le segment audio de la recette de Salade César tiède de brocoli et d’avocats sur le site de l'émission Pénélope.(Nouvelle fenêtre) ...

Si vous utilisez du brocoli surgelé, faites-le cuire au préalable avec de l’huile d’olive. Ajoutez le reste des ingrédients et mixez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.