Star de la gastronomie française et favori de l'hiver, le gratin dauphinois fait partie de ces recettes si légendaires que sa ...

Le gratin dauphinois. Sans même se lancer dans la critique des délinquants culinaires qui vous le proposent en boîte, en surgelé, en plat traiteur sous cello, critiquons les gratins dauphinois ...

Il réchauffe les soirées les plus froides de l'hiver, rassemble les amis et la famille autour de saveurs simples et parfumées : le gratin dauphinois est à l'honneur. Pour les puristes ...

Par exemple, 100 grammes de gratin dauphinois apportent environ 200 kcal. Comment alors rendre ces plats plus légers sans sacrifier le goût ? Bonne nouvelle, une alternative plus légère existe ...

Pour qu’elles cuisent bien, le mieux est qu’elles se chevauchent sans être empilées les unes sur les autres. Quand on a envie d’un gratin dauphinois, on l’assume! Ne lésinez pas sur le ...

Il ne suffit que de quelques ingrédients pour réaliser ce gratin dauphinois à la crème d'ail : des pommes de terre, bien-sûr, lait, beurre, crème, ail, quelques épices et le tour est joué ...

Disposez la moitié des rondelles de pommes de terre dans le plat à gratin, couvrez de la moitié du mélange crème-lait-reblochon, ajoutez 2 pincées de muscade, salez, poivrez. Mélangez. 4.

Retirez du feu dès que la crème commence à frémir. Disposez les rondelles de panais en couches dans un plat à gratin. Versez la crème chaude par-dessus, en veillant à bien enrober tous les ...

5). Enfin, poivrez-le bien. Découvrez aussi notre recette de gratin dauphinois à la truffe et toutes nos astuces pour un gratin de pommes de terre réussi.

Salez, poivrez et remuez bien. Versez la crème fraîche dans un plat à gratin frotté à l’ail et mettez celui-ci sur le feu. Laissez la crème réduire au moins de moitié, jusqu’à ce qu ...

Selon votre choix, lavez-les ou ne les lavez pas pour ne pas entrainer la perte de la fécule, utile à la liaison du gratin. Si vous choisissez de les laver, épongez-les parfaitement avec un ...

Un gratin dauphinois sortant du four (image d'illustration). - Isère tourisme Deux références de gratins dauphinois surgelés vendus chez Monoprix et Casino font l'objet d'un rappel partout en ...