Dans la boulan­gerie, on compte, en plus, un coin épicerie. En local, il y a de la crème de châtaigne et du miel d'Isola.

Faites tremper les raisins 1 h dans le thé avec le rhum. Fouettez les œufs dans un saladier avec le sucre. Délayez avec le lait. Faites tremper les tranches de brioche dans ce mélange.