Sushi é muito mais do que comida; é uma tradição secular que equilibra sabor, textura e apresentação com precisão quase ...

No novo japonês dos Jardins, Kanashiro traz um pouco da África ao usar pimentas e receitas clássicas de lá, como o tempurá de ...

SÃO PAULO, SP (FOLHAPRESS) - Depois de passar quase uma década longe do Brasil, liderando restaurantes em Gana, o chef Adriano Kanashiro retorna à cena gastronômica de São Paulo. É possível encontrar ...

Nas gravações da série documental “Origens — Um chef brasileiro no Benin”, em 2023, João Diamante visitou, no país africano, ...

Coluna também destaca duas sugestões de almoço em Porto Alegre, que oferecem combos, pratos à la carte e delivery ...

O Gassan Houjun Karakuchi Junmai, proveniente da província de Shimane, é um saquê encorpado e seco, com notas de arroz cozido e umami profundo. Como um Junmai puro, oferece um sabor robusto e redondo ...

Ele não é izakaya, nem omakase, tampouco rodízio. Ah, também está longe de ser um japonês tradicional. Como o nome diz, o ...

Dados do Senai ilustram esse cenário de escassez de mão de obra. Entre 2023 e 2024, foram abertas 2.505 vagas para esses dois ...

O mais recente projecto do Grupo Romando em Árvore, Vila do Conde, tira partido do que vem do mar e aposta numa carta marcada ...

Um dos serviços oferecidos pela rede é o de montar o próprio poke, em que o comensal escolhe os ingredientes que mais lhe ...

Macau reforçou a liderança no Guia de Viagens da revista Forbes nas três principais categorias: hotéis, restaurantes e spas.

A ideia da receita é unir referências de um país amplo como a Índia, que tem 1,4 bilhão de habitantes e culinárias de várias ...