Παϊδάκια αρνίσια και προβατίνας, τρυφερά και πιο ρωμαλέα, ζουμερά, με λιπάκι που λιώνει στο στόμα και άκρες καψαλισμένες από ...

Πίτσα απ' τον ξυλόφουρνο, αλ ντέντε Amatriciana, οσομπούκο μιλανέζε και τρόλει με τιραμισού στο φρεσκαρισμένο Nolita που ...

Πόσο θάρρος χρειάζεται να έχει ένας απλός αλιέας για να αποφασίσει να σταματήσει πλήρως το ψάρεμα στους καλύτερους ψαρότοπους του νησιού του, με σκοπό στο μέλλον να τους δει ξανά υγιείς και ...

Η Τσικνοπέμπτη γιορτάζεται παραδοσιακά οικογενειακά ή ομαδικά, με φίλους αλλά και συνεταίρους, αφού σε πολλά μέρη της Ελλάδας το έθιμο θέλει οι μάστορες να κάθονται στο ίδιο τραπέζι με ...

Για να φτιάξουμε καραγκούνικο αγριογούρουνο με πράσα πρώτα αλατοπιπερώνουμε το ...

Ανάμεσα στις επιλογές του οδηγού Michelin για τη Μεγάλη Βρετανία και την Ιρλανδία βρίσκεται φέτος, για πρώτη φορά, ένα ...

Για να φτιάξουμε δυνατό προζύμι, αρχικά ανακατεύουμε, σε ένα μεγάλο γυάλινο δοχείο (π.χ. φαρδύ βάζο με καπάκι) το αλεύρι με το χλιαρό νερό. Κλείνουμε και το αφήνουμε σε σκιερό μέρος για 24 ώρες.

Για να φτιάξουμε το ψωμί με καρύδια, τζίντζερ και βρώμη, ξεκινάμε ανακατεύοντας στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, την αλεσμένη βρώμη, το τζίντζερ, το αλάτι και τη ζάχαρη. Σε ένα μπολ διαλύουμε τη ...

Για να φτιάξουμε κέικ λεμονιού με κραμπλ ξεκινάμε με το κραμπλ και ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ίσα ίσα να ενωθούν, και αφήνουμε στην άκρη. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 165° C.

«Δεν ήθελε ψυγείο η μυκονιάτικη κοπανιστή. Είχε το αλάτι, την ωρίμανσή της, την εσαεί ζωντάνια της και κυρίως έβγαζε το δικό της λάδι, ένα βουτυράκι σε υγρή μορφή, μελένιο στο χρώμα, που ...

Για τον κόκορα, ξεκινάμε με τη σάλτσα-μαρινάδα. Από την προηγούμενη ημέρα ανακατεύουμε το κρασί και όλα τα υλικά εκτός από το μέλι σε ένα βαθύ σκεύος και βάζουμε μέσα τον κόκορα. Τον ...