抄手是中国西南地区（四川达州、湖北恩施等周边地区称为“包面”）一种食品，类似于馄饨。 以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

首先，包出来的形状不同。 四川包的抄手儿大多包得像古代“元宝”的形状，而像福建的小馄炖包得像“金鱼”的形状，其他地方的扁食啊那些没吃过，想必也会有外形上一丢丢区别。

包法上小馄饨讲究快速，包出的外形多为肉团带一个大尾巴： 小馄饨 抄手 叫法多见于巴蜀，外皮由面粉制成，內馅以猪肉为主。

2023年7月29日 · 湖北包面 / 简单又直接的称呼 / 包面是湖北方言中的馄饨，黄冈新洲县的新洲包面是久负盛名。 其选鲜猪肉，先剔除筋膜，将其剁成茸泥，剁时要一边剁一边加水，再加入榨 …

四川的美食和特色小食非常多，包面就是四川众多美食中的一个小代表，也许很多人不知道包面是什么东西，但是说起它的别称大家也许就会恍然没耽误。

【包面（有一种面叫包面，类似水饺）】1.胡萝卜擦丝切成末末；2.纯手工拔下来的，其实方法很简单，起好了开头，就一排排的拔，记住，是排；3.肉是肥瘦一起最好了，先切成丁，很方便 …

大馄饨是主食，要用梯形的馄饨皮，以元宝的形状，包进更多的食材。 馅料的选择要荤素搭配，猪肉是主角，可以掺入一些海米、干贝、黄鱼、牛羊肉等精贵材料，丰俭由人；蔬菜则根据季节 …

把馅料放在面皮上，一卷再一卷再一折叠，收好口包好。 9. 锅中加水烧开，放少许食盐，再放自己需要的面食煮，水开加两次凉水再煮开就熟了。

忙碌了一天，去自家菜地掐点豌豆尖来煮糊辣壳包面，一天的疲劳都消散了

包面的详细做法步骤：1、把葱、芹菜切段，肉切碎，混合搅拌。 2、加入佐料继续搅拌。 3、把包面全部包好。 4、在锅里烧开开水。 5、把佐料再加一份。 6、把包...