咬春（立春的节气习俗）_百度百科
立春 日吃 春饼 称为“ 咬春 ”。 中国民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。 唐 《 四时宝镜 》记载：“ 立春 ，食芦、 春饼 、 生菜 ，号‘ 菜盘 '。 。”可见 唐代 人已经开始试春盘、吃春饼了。 所谓春饼，又叫 荷叶饼 ，其实是一种烫面薄饼--用两小块 ...
各地人们“吃春”都吃啥？带你看全国各省怎么一口口“吃掉春天”
上海人“吃春”吃的是草头，古时人们叫它“金花菜”，它叶子嫩绿、色泽发亮，滋味更是鲜嫩无比，上海人最喜欢吃草头混沌、草头饼、还有酒香草头，而崇明人做出来的草头盐齑，更是风味独特，别具魅力。
咬春迎春，传统与新意共舞——2月4日立春的民间习俗与美食 - 知乎
2024年2月4日 · 在立春这一天吃春糕，寓意着祈求新的一年事业顺利、家庭幸福。 同时，春糕还有“年年高升”的寓意，寄托了人们对美好生活的向往和追求。 总之，“咬春”迎春是立春节气的传统习俗之一。
立春后吃什么传统食物？迎接新春，开春大吉！ - 知乎
2022年2月7日 · 3000年前我国就有迎春仪式，至今已形成了许多固定的风俗习惯，有迎春行春的庆贺祭典与活动，有打春的“打牛”，咬春的吃春盘、春饼、春卷、咬萝卜习俗等。
“吃春”习俗-节日民俗-炎黄风俗网
2013年5月5日 · “吃春”最讲究的，是用头场春雨后的荠菜炒鸡蛋，裹以春饼，荠菜可明目、止血，老北京用它祛除“猫冬”积攒下来的浊气。 此外是吃香椿、榆钱儿，以炸为主。
全国最全“吃春”地图！中国各地，是如何一口口把春天“吃掉”的
2024年4月6日 · 中国各地“吃春菜”的习俗丰富多彩，各具特色。 无论是北方的荠菜、韭菜，南方的草头、马兰头，还是沿海的开江鱼、虾姑，西部的折耳根、苦苣，乃至高原的豆芽、平原的春酒，都生动展示了中国饮食文化的博大精深与地域差异之美。
吃春，怎能少了它们？ - 知乎 - 知乎专栏
吃春又称为咬春或者啃春，中国民间立春节令食俗。 既是指要在春天吃适宜养生的食物，也是指要多吃时令季节的果蔬。 关于春分前后的饮食，中国民间有很多流传，中医也有很多讲究。
谷雨“吃春”：古人的香椿情怀-中新网 - 中国新闻网
2019年4月18日 · 从古至今，中国的“吃春”文化源远流长。 民间常说的“吃春”，一方面是专指立春节令的食俗，也常被叫做“咬春”；而另一方面，则是北方人，尤其是老北京常说的“食椿”，也就是谷雨吃香椿的习惯。
吃春丨咬上一口，才真正懂得春天的味道_香椿 - 搜狐
2021年3月9日 · 吃春，也叫咬春或啃春，是一项传统的节令食俗。 说的是在春天要吃时令季节的蔬果，也要吃适宜养生的食物。 “蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”。
中国的“吃春”习俗阅读理解 - 百度知道
现在，人们更多地用吃面条和饺子代替了吃春盘、春饼、春卷，来迎接春天的到来，故民间广泛流传有“迎春饺子打春面”的说法。 春卷已成为深受人们喜爱的风味食品。