番薯叶又称甘薯叶、地瓜叶,是番薯的嫩叶、嫩茎,过去多弃之不食或用来喂猪,近年日益受到人们的喜爱。 日本人认为其有令人长寿的功能。 番薯叶分尖叶、圆叶两种,尖叶者较韧,有嚼头,圆叶者较爽口。
红薯叶是红薯藤的叶子,又称地瓜叶,是 旋花科 甘薯植物,它是经过人工选择培育出供人们食用的红薯苗顶端尖嫩茎的品种,在香港仍至世界被誉为“ 蔬菜皇后 ”,“ 长寿蔬菜 ”及“ 抗癌蔬菜 ”,亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种。
番薯葉或稱地瓜葉、甘藷葉,是旋花科 番薯屬植物番薯的叶,可作為蔬菜食用。 早年種植 番薯 的農民為求物盡其用,割下番薯葉後多半將它煮熟。 亦有農民只摘取嫩葉部分炒熟吃,或加入蒜末,再加一些食鹽食用。
甘薯別名甜薯 [1] ,亦即西晋 嵇含《南方草木状》中所载的「甘 𧄔 」 [5] ,据农学家丁穎考证,是薯蕷科的甘薯(Dioscorea esculenta)。 但 旋花科 的 番薯 也被称作甘薯。
番薯叶或称地瓜叶、甘薯叶,是旋花科 番薯属植物番薯的叶,可作为蔬菜食用。 早年种植 番薯 的农民为求物尽其用,割下番薯叶后多半将它煮熟。 亦有农民只摘取嫩叶部分炒熟吃,或加入蒜末,再加一些食盐食用。
甘薯(Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill)是薯蓣科、薯蓣属多年生缠绕藤本植物,块茎顶端多分枝,茎左旋,基部有刺,附着有丁字形柔毛;叶片为心脏形,有丁字形长柔毛,尤以背面较多,叶柄有刺;花被为浅杯状,附着柔毛;果实较少成熟,三棱形。花期初夏。
2024年10月24日 · 甘薯叶是一种优质、无污染、营养丰富的绿色蔬菜,甘薯叶的营养价值远高于甘薯,其蛋白质和脂肪含量尤其是无机盐含量很高。 据测定,每100克甘薯叶中含蛋白质2.8克、脂肪0.8克、碳水化合物4.1克、粗纤维1.1克、钙16毫克、磷34毫克、铁2.3毫克。
2023年2月20日 · 叶. 甘薯叶是单叶,只有叶片、叶柄,没有托叶,属于不完全叶。叶柄长度因品种而异,短的 5~6厘米,长的30 厘米以上,每片叶的叶柄呈螺旋状排列在茎节上。叶片的形状很多,就是同一株的叶形也有差别。基本分为心脏形、肾形、三角形、掌状等。
2021年4月14日 · 甘薯的叶为单叶,只有叶片、叶柄,没有托叶,属于不完全叶。 叶柄较长,一般6~ 20厘米,每片单叶的叶柄呈螺旋状排列着生在茎节上。 叶片的形状很多,千姿百态,因种而异,就是同
甘薯叶为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草本植物,原产于热带美洲。嫩叶片及叶柄可供食用。 英名:Sweet potato vine. 学名:Ipomoea batatas(L.)Lam. 别名:番薯叶、地瓜叶、过沟菜。 产期:5-11月盛产。