巴氏灭菌法 - 百度百科
巴氏灭菌法又称巴氏消毒法，得名于其发明人法国生物学家路易斯・巴斯德。1862年，巴斯德发明了一种能杀灭牛奶里的病菌，但又不影响牛奶口感的消毒方法，即巴氏消毒法。
巴斯德消毒法 - 维基百科，自由的百科全书
巴斯德殺菌法（英語： Pasteurization ， pasteurisation ），也稱為巴氏殺菌法、低溫殺菌法，是一種食物保存方法，由法國生物學家路易·巴斯德於1864年發明。
巴氏消毒法 - 维基百科，自由的百科全书
巴斯德杀菌法（英语： Pasteurization ， pasteurisation ），也称为巴氏杀菌法、低温杀菌法，是一种食物保存方法，由法国生物学家路易·巴斯德于1864年发明。
巴氏奶 - 百度百科
它是以新 鲜牛奶 为原料，采用 巴氏杀菌法 加工而成的牛奶，特点是在规定的时间内，采用72℃-85℃的恒温杀菌，在杀灭牛奶中有害 菌群 的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。
巴氏杀菌技术详解：原理、过程及其在食品保鲜中的应用
巴氏杀菌是食品安全关键技术，通过适度热处理消灭致病菌，延长食品保质期。不同食品采用不同巴氏杀菌方法，如罐式、高温短时和超高温。巴氏杀菌对食品口感、营养及保质期有影响，但总体目标为守护健康。随着科技进步，未来巴氏杀菌技术将更精准高效。
巴氏灭菌法 - 搜狗百科
2024年12月5日 · 巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法。 常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的热处理方法。
低温巴氏杀菌 - 百度百科
巴氏杀菌是一种相对较温和的热杀菌形式，处理温度通常在100℃以下，典型的巴氏杀菌条件是62~65℃、30 min 。巴氏杀菌可杀灭食品中的致病菌和不耐热的微生物，对食品中的酶有一定程度的破坏作用。
巴氏灭菌法是什么原理？ - 知乎专栏
“巴氏灭菌法(pasteurization)”的发明与得名得益于法国微生物学家路易斯・巴斯德。它的 杀菌温度 ，介于高温煮沸、冰箱冷冻之间，一般而言，温度为62~65℃或75~90℃，即在低于水沸点100℃的情况下进行的 杀菌处理 。
巴氏杀菌 - MBA智库百科
2014年3月26日 · 巴氏杀菌法，19世纪60年代，被称为“现代微生物学之父”的法国著名化学家路易·巴斯德(Louis Pasteur)发明的利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法。
[科普中国]-巴氏消毒- · 科普中国网
2021年12月31日 · 巴氏灭菌法，也称巴氏消毒法（法语：Pasteurisation），是法国生物学家路易·巴斯德（LouisPasteur）于1862年发明的消毒方法。 该方法主要用于牛奶上，杀灭牛奶里含有的病菌。
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