虾青素是一种酮式类胡萝卜素,化学名为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素,红色固体粉末,具脂溶性,不溶于水,可溶于有机溶剂。它广泛存在于生物界中,特别是水生动物如虾、蟹、鱼和鸟类的羽毛中,起显色的作用。虾青素是一种断链抗氧化剂。
蝦紅素(英語: Astaxanthin ; / æ s t ə ˈ z æ n θ ɪ n / ,又稱藻紅素、角黃素 [2] 、变胞藻黄素或蝦青素),是一種酮式 類胡蘿蔔素 [3] [4] [2] [5] [6] 。
虾青素,又称虾红素,首次被发现是在1938年从龙虾分离出,由于具有抗氧化及天然色素特性,在水产养殖、食品、化妆品、保健品领域有广泛应用。 虾青素的可能生理作用包括:保护视网膜、改善眼部疲劳、增强线粒体功能、促进脂肪作为能源使用、提高运动 ...
虾青素 (3,3′-二羟基-β, β′-胡萝卜素-4,4′-二酮) 是一种叶黄素,属于类胡萝卜素类的植物化合物,用作抗氧化剂以保护免受氧化应激,并且还可以防止早衰。
2024年11月4日 · 虾红素(英语: Astaxanthin ; / æ s t ə ˈ z æ n θ ɪ n / ,又称藻红素、角黄素 [3] 、变胞藻黄素或虾青素),是一种酮式 类胡萝卜素 [4] [5] [3] [6] [7] 。
2024年12月13日 · 近年来,虾青素作为一种强效的天然抗氧化剂,在抗衰老、护肤、美容健康等领域的应用越来越受到关注。 虾青素(Astaxanthin, AX)这个化合物已成为人类健康领域中备受瞩目的研究对象。
2017年8月21日 · 《中国科学报》记者通过调查发现,由于虾青素独特的结构和功能吸引众多学者的研究兴趣,而主要研究集中在虾青素功能、自然资源的发掘、雨生红球藻培养技术的提高以及虾青素下游产品的研发。
虾红素/虾青素(Astaxanthin)是一种红橙色类胡萝卜素(结构与 beta-胡萝卜素 及茄红素类似),是微藻的在压力状态下(如强光、高盐度、高碳氮比和低养分利用率)所产生的次级代谢物,对自身有保护效果(尤以 雨生红球藻 生产量最高)。
2024年8月27日 · 虾青素(Astaxanthin),又称虾黄素或龙虾壳色素,是一种类胡萝卜素,也是类胡萝卜素合成的最高级别产物。它因其卓越的抗氧化性能而被誉为“超级抗氧化剂”。其抗氧化能力远超维生素C和维生素E,能有效中和体内的自由基,保护细胞免受氧化损伤。
2023年8月14日 · 虾青素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化、增强免疫、提高细胞活性等作用。 但如果食用不当,则可能会对身体造成一定的副作用,因此需要多加注意。 一、功效与作用:1、抗氧化:虾青素食用后能起到抗氧化作用,能清除体内多余自由基,同时还能抑制皮肤内 ...